1、按面積選

　　抽油煙機有薄型、深型、柜式三種類型，蘭寶建議：面積較大的飯店廚房，選購深型機；如果是小型飯店的廚房，可選用薄型機。

　　2、性價比

　　餐飲油煙機一般分為中式抽油煙機和歐式抽油煙機，中式抽油煙機的價格大約比歐式抽油煙機便宜一些，但歐式抽油煙機款式多樣美觀，飯店廚房裝修選抽油煙機時要注意性價比。

　　3、按功能選購

　　淺罩型抽油煙機的特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩，它的體積小、外形流暢，但集煙罩太淺或無集煙罩，來不及抽走的油煙外溢擴散嚴重，難以達到迅速抽排走油煙的理想效果。

　　深罩型抽油煙機包括了深型或深柜型，由于它有較深的集煙罩，風機高速放置時集煙罩上方形成一定的負壓區，可以容納來不及抽排走的油煙，能有效避免了油煙外溢擴散。

　　柜罩型抽油煙機的集煙罩由四面圍起來的擋風屏構成，相當于一個容積更大的集煙柜，因而能更有效地防止油煙的外溢擴散，能以較小的風量、較高的效率排除油煙，節能省電。

　　水簾式新型凈抽油煙機采用洗滌吸收法，利用添加有洗滌劑的水溶液，在吸排油煙的同時自動將煙塵也同時被潤濕洗滌下來，不僅“抽”煙，更能“凈”煙。

　　隔濾循環型抽油煙機是利用它的外層吸油網與內層碳過濾網來吸濾油煙，經處理后的潔凈空氣循環排入室內，無需裝設專用外排氣管。

　　4、抽油煙機的功率

　　抽油煙機的功率是衡量抽油煙機的指標，功率越大的抽油煙機吸煙效果越好，但功率太大噪音就更大。

　　中式抽油煙機大多是深型機，建議選功率在185瓦左右。深型機的抽油煙機設置了較深的集煙罩，在工作時集煙罩可以容納尚未被抽排走的油煙，避免了大量油煙擴散的現象。歐式抽油煙機建議選200瓦左右，因為它沒有大容量的集煙罩，而采用了大功率離心風輪，吸力強勁。中式抽油煙機適合于小型飯店廚房，歐式抽油煙機適合于空間大、油煙不是很多的現代化廚房。

　　以上就是小編關于餐飲油煙機的選購介紹的全部內容了，希望能幫助到您！